receita do dia - saladinha estrelada

no sábado antes do dia das mães eu fiz um almocinho pra minha aqui em casa!
e minha mãe é suuuper light, não como muita fritura, e não anda comendo muita carne...
como fazer um super almoço pra agradar ela, mas com comidas que ela fosse gostar?
fazer um peixinho e uma salada especial, já que ela ama salada!
lembrei que eu tinha visto um concurso de receitas de saladas no blog Casos e Coisas da Bonfa, e fui lá dar uma fuçadinha!
achei uma salada que se chamava Salada Estrelada que me chamou atenção, primeiro porque eu amo carambola, e segundo porque fruta azedinha fica ótimo nas saladas!
resolvi fazer e ela foi suuuper aprovada!
tanto que toda vez que eu vou ao sacolão (= verdurão = mercado de frutas e verduras hahaha) a carambola faz parte das compras!
no almoço de dia das mães eu fiz com amêndoas fatiadas, e ficou ótimo também!
hoje tava louca pra comer uma saladinha e lembrei que tinha os ingredientes na minha geladeira!
acabei de fazer e daqui a pouco vou atacar!

e a receita?
coisa mais simples do mundo!
lave 3 folhas de alface da sua preferência, um tomate e uma carambola. pique a carambola e o tomate.
eu piquei a carambola em fatias porque fica uma estrelinha e decora o prato. o tomate piquei dividindo uma fatia em 4 partes que eu acho que fica mais fácil de comer. a alface eu rasguei, porque não gosto dela picada! agora é só misturar tudo e tempera à gosto! eu usei azeite, sal, pimenta do reino e vinagre! (eu amo um vinagre!)

quem fizer me conta?

restodontê!

ontem eu fiz uma carninha na janta que ficou tããão gostosinha, que mesmo não tendo tirado foto ontem, resolvi tirar foto do 'requentado' de hoje pra poder postar a receita! ficou parecendo aquelas carnes do China In Box!

vamos à receita? dei o nome de carne de porco com legumes, ou carne de porco oriental!

o que você vai precisar?

- carne de porco em tirinhas - usei uns bifes de pernil que estavam na geladeira

- legumes de sua preferência - usei cenoura, vagem, repolho e cebola, pra variar, o que tinha na geladeira!

- alho e sal - usei o tempero da vovó, que eu dei a receita aqui!

- óleo

- shoyu

comofaz?

primeiro você pica a carne, pra quem, como eu já tinha os bifes na geladeira.

depois você refoga o tempero e a carne, e vai fritando até dar uma douradinha.

quando você achar que a carne está dourada o suficiente e cozidinha, acrescente a cenoura picada também em tiras e a vagem e tampe a panela para dar uma cozidinha (não deixe muito tempo se não fica muito mole).

quando você achar que está no ponto, acrescente o repolho rasgado, a cebola picada em pétalas e um pouco de shoyu, abaixe o fogo e tampe, pra amolecer um pouco os dois.

depois é só servir!

eu servi com arroz branco e o sunomono que eu fiz um vez, lembram? a diferença é que dessa vez eu usei vinagre agrin e piquei a cenoura e o pepino em tiras!

gostaram?

se alguém fizer me conta!

receita do dia - 'cubos mistos'

essa receita pode parecer com aquelas tábuas de carnes que encontramos nos barzinhos, mas aqui em casa ela se chama cubos mistos!
o nome foi dado pelo meu maridinho, lembrando que em uma das indústrias que ele já trabalhou, no final da semana, geralmente eles faziam cubos mistos, com os restos das carnes da semana toda! hahaha
os nossos cubos mistos são mais chiques! nós fazemos com linguiça calabresa, pernil de porco em tirinhas, filé de peito de frango em tirinhas e carne bovina para bife em tirinhas!
usamos também mandioca picadinha - o suficiente para a quantidade de carne que você for usar, mussarela em fatias ou ralada no ralo mais grosso, tomate picado e cebola em pétalas!

primeiro preparamos as carnes: picamos os bifes em tirinhas, a linguiça em rodelas, a cebola em pétalas e o tomate e a mandioca em cubos grandes. temperamos as carnes.

olha, se tem uma coisa que Deus fez foi essa panela elétrica quadrada, que a gente compra no Shoptime!
é uma bênção! não é igual ao grill que fica juntando sujeira nas canaletas! é fácil de usar e de limpar, ideal pra fazer esse tipo de prato para receber os amigos em casa, porque ela pode ser utilizada na mesa onde você vai fazer a refeição! (e isso não é uma propaganda do Shoptime, heim?)
eu e o André tivemos a sorte de ganhar a panela quadrada, a de arroz e o Grill de casamento! muiiiito obrigada dinda Priscila e dindo Cowboy!
mas voltando à receita...
primeiro fritamos as carnes em tirinhas. quando elas estiverem quase douradinhas, acrescentamos a linguiça calabresa e fritamos. depois adicionamos o tomate e a cebola e tampamos pra dar uma amolecidinha, acrescentamos a mandioca, mexemos, colocamos a mussarela por cima, tampamos e deixamos derreter!
tá pronto!
cubos mistos + arroz branco e você não precisa de mais nada pra servir bem seus amigos numa sexta à noite!
se você for light, pode fazer também uma saladinha!

ontem teve costela de porco e molho barbecue 'na minha panela'

sou muito fã do blog de receitas na minha panela!

adooooro o jeito q a Camila (nome lindo, heim? hehehe) 'conta' as receitas... e tudo parece delicioso!

já tinha visto a receita de molho barbecue lá há muito tempo, mas só essa semana resolvi fazer!

é muito fácil e fica uma delícia! recomendo! clica aqui pra ir direto pra receita!

eu temperei a costela mais ou menos como ela fala nessa receita aqui, mas só q a minha tava picadinha...

deixei um tempão temperada na geladeira, assei por mais ou menos uma hora, e deixei dourar.

com um arrozinho branco e uma batatinha, ficou uma delícia!
e hoje ainda comemos o molho de novo, só que com bifes de pernil de porco! também ficou muito bom!

receita - enroladinho de salsicha

essa receita eu achei no site do Fermento Royal, só que ao invés de fazer com salaminho, eu fiz com salsicha. coloquei também um pouquinho de molho de tomate pronto, pra não ficar tão seco!
essa massa é a coisa mais fácil do mundo! podem fazer que ela fica sequinha, uma delícia!

para a massa, misture 1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga (eu usei manteiga de leite), 1/2 xícara de queijo ralado, 1/2 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de Fermento em pó Royal, 1 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo e amasse até soltar das mãos. abra com rolo, corte em rodelas, coloque o recheio desejado (no meu caso, 1/8 de salsicha e 1 colher de chá de molho de tomate pronto e enrole como rocambole. pincele com gema e polvilhe gergelim (não tinha gergelim...). asse em forma grande untada em forno médio por aproximadamente 20 minutos, ou até ficar dourado.

ótimo pro lanchinho da tarde!

p.s.: a receita original você encontra aqui!

receita - frango ao molho de açafrão e quiabo

como é boa a comidinha mineira, né? (suspeita pra falar... o/)
mas um franguinho de molho, como a gente chama o frango ao molho de açafrão aqui na nossa região, é uma das comidas mais gostosas daqui!
ontem de noite eu fiz pra eu e o André jantarmos, e ainda coloquei um quiabinho que tava quase perdendo ali na geladeira!

como faz?
descongele e limpe o frango - eu usei 3 sobrecoxas daqueles pacotes que a gente compra congelado e separado, que fica mais fácil pra quem mora sozinho ou com o marido/irmão/irmã/filho/filha/cachorro/gato/papagaio.
descasque e rale (ou triture no 'santo mixer') meia cebola. coloque óleo numa panela e frite a cebola. acrescente o alho - eu uso um temperinho de alho e sal que é tradição na minha família, jajá posto a receita aqui! - e frite. acrescente o frango e vá fritando, pingando água e mexendo até ele ficar douradinho. enquanto isso ele vai cozinhando. (minha mãe fala que frango e carne de porco tem que cozinhar bem!)
depois coloque água até cobrir o frango (não exagera!!!) e deixe ferver um pouco pro molho dar uma engrossada.
aí então acrescente o quiabo picado e tampe a panela. vá espetando o quiabo de tempos em tempos pra ver se ele já cozinhou.

e o pulo do gato?
pro quiabo não ficar 'babando', depois que você colocar ele na panela não mexa mais até ele estar cozido.
ah! e antes de picar ele, depois de lavar, seque um a um.

o que tem nesse prato? arroz, frango com quiabo, alface com o sunomono que eu fiz e banana da terra quase podre frita! (de verdade, o pulo do gato da banana frita é esperar ela estar quase podre mesmo pra fritar! sabe qdo vc come aquela banana frita molinha e docinha? então...)

hummm! quero de novo!

minha mini cozinha! não tem coisa melhor do que ter a janta pronta e mesmo antes de comer a pia estar assim, sem nenhuma louça pra lavar! #donacarmenfeeligs (mais conhecida como minha mãe, essa Dona Carmen...)

quem fizer me conta, tá?

receita - macarrão ao azeite e ervas

o nome parece todo chiquetoso, mas na verdade, ele é só uma variação daquele que eu fiz esses dias, o Macarrão na Manteiga com Ervas e Alho!
cozinhei o macarrão gravatinha, escorri, joguei azeite numa frigideira, fritei o alho, acrescentei as ervas e joguei o macarrão!
ah! sal à gosto!

receita - strogonoff

ontem tivemos strogonoff pra janta! \o/ (bom que ainda sobrou pro meu almoço...)

strogonoff, aliás, é um dos pratos que eu fazia desde que eu aprendi a cozinhar. de frango, bovino... eu prefiro o bovino, que foi o que eu fiz ontem, mas gosto de qualquer um!

um dia meu irmão inventou de fazer de carne de porco! não é que ficou bom? já ouvi pessoas falando que fizeram de carne moída também. imagino que deve ficar bom... é quase um molho bolonhesa com creme de leite, né? deve ficar bom com macarrão...

mas vamos ao passo a passo?

pique a carne em pedacinhos. eu usei uma parte dos bifes que congelei ontem, lembram? acho que era alcatra, se não me engano... e a carne ficou bem macia!

bata no mixer ou rale meia cebola (pra duas pessoas) e numa panela, doure ela com uma colher de sopa de margarina. acrescente sal (eu uso o tempero de sal e alho, que é uma receita da minha avó! depois posto aqui!) e doure a carne. depois de dourar, é hora de flambar! adooooro quase colocar fogo na cozinha!

ou você coloca uma dose de conhaque numa concha de alumínio e vai esquentando ela em uma das bocas do fogão até ela pegar fogo, ou você joga o conhaque dentro da panela e joga um palito de fósforo aceso lá dentro! BUM! hahaha

apesar de quase sempre usar a primeira opção, ontem eu fiz a segunda.

aí é só esperar o fogo acabar! mas muito cuidado com os utensílios (colheres de plástico e de pau pra não queimar, e de metal pra não queimar a sua mão quando você for mexer) e os aventais e panos de prato que porventura estejam perto do fogão! fogo não é brincadeira...

depois de flambado, é só colocar o molho de tomate. eu uso aqueles de sachê que a gente compra pronto. ontem comprei um da Quero que vem com pedaços de tomate! adoooro esses! e ainda 'diz que é light'! muito bom! deixe ferver um pouquinho pra engrossar o molho, acrescente o creme de leite e sirva com batata palha e arroz branco!

hummmm! já tá na hora do almoço?

ah! huahuahua tá ficando engraçado já, mas me lembrei de uma outra forma de usar o pão amanhecido, e ainda aproveitar o restinho de strogonoff... é só colocar ele sobre o pão partido no meio e colocar no forno! fica uma delícia!

e você? qual a sua receita de strogonoff?

comidinha do dia - macarrão na manteiga com ervas e alho, e bife de frango empanado

aí que eu tava aqui trabalhando, procurando uns freebies de festa junina e bonequinhos caipirinhas, e morrendo de fome, pra variar!
só não sabia o que ia fazer pra comer, porque aqui anda tendo só frango congelado, e bifinho básico de frango não é o meu prato preferido...

fucei na dispensa, fucei na geladeira, fucei na internet, e resolvi fazer um macarrão-experimento e um bifinho de frango, só que com temperinho especial e empanado - porque como diz meu irmão, tudo que passa no óleo fica mais gostoso!

olha que bonito que ficou!

o passo a passo?

macarrão na manteiga com ervas e alho


cozinhe um tanto de macarrão que seja o suficiente pra sua refeição. numa panela derreta a manteiga de leite, frite o alho picado, batido ou amassado (eu bato no mini processador do mixer), coloque sal e acrescente as ervinhas que você tem em casa (eu coloquei manjericão, orégano, salsinha desidratada e pimenta calabreza).
depois é só escorrer o macarrão quando ele já estiver no ponto, colocar ele na panela do molho e mexer um pouquinho! tá pronto!

bife de frango empanado


descongele e limpe um pedaço de filé de peito de frango (adoro aqueles que vem as peças congeladas separadas, sabe? pra uma família de duas pessoas é uma mão na roda!).
eu temperei o meu com alho triturado no processador, molhinho de pimenta da minha vó, mostarda escura, um pouquinho de vinagre e sal.
uma coisa que aprendi com a minha vó: ao invés de passar os bifes um por um no ovo batido pra empanar, eu bato o ovo numa xícara ou copo e jogo na vasilha que temperei o bife! muito mais prático!
aí é só ir tirando os bifes e passando na farinha! eu usei farofa temperada porque gosto quando a casquinha também fica com um temperinho!

e aí? gostaram?
quem tentar em casa me fala! e quem tiver uma outra receita fácil pra quando a gente tá morrendo de fome, mas com pouco tempo e poucos ingredientes, compartilha com a gente! esse tipo de receita é sempre muito bem vinda!

receita_caldo de batata e frango

sempre que eu to doente, fico das mais manhosinhas.

mas o caso hoje não é bem esse, o problema é que eu to sem voz. e pra uma pessoa que fala como eu falo, ficar sem poder falar é a morte! dá uma falta de paciência...

minha mãe faz um caldo de batata e frango MARAVILHOSO! amo amo amo!

aí resolvi tentar fazer hoje pra gente, porque queria comer alguma coisa bem quente pra ver se dava uma melhorada na garganta.

aí vai a receita:

caldo da minha mãe

- dois pedaços de filé de frango (daqueles que a gente compra e vem as peças de filé separadinhas e congeladas, sabem?

- 5 batatas grandes

- 2 colheres de sopa de açafrão

- 1/2 cebola picada (não precisa picar muito pequena porque ela desaparece com o cozimento)

- 3 dentes de alho

- sal a gosto

- água

- 1 panela de pressão hehehe

pique o frango em cubinhos pequenos. uma diquinha ótima: para o frango não ficar com 'gosto de pena' (aquele gosto forte que às vezes a gente sente quando come frango), ferva um pouco de água e depois do frango picado, coloque a água nele e escorra antes de começar a fritar. eu costumo passar numas 3 águas. (#enjoada) pra facilitar, eu vou picando o frango e colocando naqueles escorredores de arroz, sabe? fica mais fácil na hora de passar a água.

pique a cebola, amasse o alho, coloque óleo na panela de pressão e frite os dois. como o alho frita mais rápido, eu sempre coloco a cebola primeiro.

depois que os dois estiverem bem douradinhos, acrescente o açafrão. dê uma fritadinha nele e acrescente o frango. (eu coloquei um pouco de sal no frango antes de fritar e depois de pronto o caldo, acertei o sal.)

deixe o frango dourar bem. quanto mais dourar, mais o caldo fica bonito. não sei vocês, mas eu não gosto daquelas comidas 'branquelas' não! hahaha

enquanto o frango doura, descasque as batatas e pique em cubinhos (quanto menor, menos demora pra cozinhar). coloque na panela junto com o frango dourado, acrescente água e coloque na pressão.

não lembro bem quanto tempo ficou, mas acho que foi no mínimo 20 min. se você abrir a panela e a batata ainda não estiver cozidinha, é só colocar na pressão de novo.

depois de tudo cozido, bata o caldo na própria panela com um mixer. se você não tiver o mixer, acho que pode bater no liquidificador mesmo. depois disso, se o caldo ainda estiver ralo, deixe ferver um pouco. se não, tá prontinho!

olha como ficou bonito o meu!!!

eu gosto com queijo ralado, molhinho de pimenta e pão.

aqui em casa, minha mãe não come sem cebolinha e salsinha (cheiro verde)
de vez em quando eu pingo umas gostinhas de limão porque eu amooo sabor azedinho...
ou seja, cada um come do seu jeito!

gostaram?
quem fizer me conta, tá?

ahhh! nas próximas duas semanas, acho que eu vou fazer comida todo dia!
'as veis' rola mais receitinhas! to empolgada!

outra coisa, quero um forro xadrez de cantina italiana pra minha casa!
acho a coisa mais fofa!!!

macarrão preguiçoso ou @naminhapanela feelings

bom diaaa!
ontem cheguei em casa da minha 'wedding planner' (acho chique!) morrendo de fome e com dor no estômago pelos remédios pra gripe q eu to tomando.
sempre que eu fico dodóizinha, além de ficar mto carente e manhosa, me dá um desejo de sopa que vocês não tem noção! passei uns 15 minutos em pé na cozinha pensando se fazia uma sopinha pra mim ou não... mas como eu tava meio com preguicinha, acabei optando por fazer um macarrão alho e óleo mesmo, pq eu não queria descascar toooodos os legumes!
só que dessa vez resolvi incrementar um pouquinho!

coloquei o macarrão pra cozinhar (no meu caso, uma quantidade que dava pra saciar minha fome), piquei meio tomate mais madurinho em cubos maiores, peguei os restos de azeitona fatiada e milho de latinha que estavam dando sopa na geladeira, o alho e reservei.
depois que o macarrão já tinha cozinhado, peguei uma frigideira e coloquei um pouco de azeite pra aquecer e fritei um tantinho bom de alho ralado, porque eu AMO alho! (sim! ralado! naquele lado do ralador que parece o que a gente usa pra cenoura, mas é menor um pouco! invenção da Dulce, ajudante lá de casa!)
logo depois de colocar o alho, coloquei o tomate picado e dei uma refogada nele. coloquei o macarrão, a azeitona e o milho, acertei o sal e prontinho!
ficou uma delícia e eu achei super fácil de fazer! certeza que eu vou repetir e/ou inventar muita coisa a partir dessa receitinha!

cubos mistos (ou picadinho de restos)

sabe aqueles dias que você tá com uma puta de uma vontade de comer aquelas comidas de barzinho mas não quer sair de casa? ainda junta que você não foi no mercado e tá com poucas coisas na geladeira pra fazer uma comidinha delícia de final de semana?
então, pega TODOS os restinhos de carne que tiver na geladeira e mãos à obra!

no nosso caso usamos uns 700 gramas de contra filé picadinho em tirinhas, duas linguiças calabresa fatiadas, meio pacotinho de mandioca cozida picada em cubos maiores (daqueles pacotinhos que a mandioca já vem descascada, sabem?), dois tomates mais maduros picados também em cubos maiores, duas cebolas pequenas (ou uma grande) e 200g de mussarela fatiada. nós já fizemos com peito de frango picadinho, com pernil ou lombo de porco picadinhos também, linguiça paio, etc, etc... vale qualquer carne!
piquei a carne, temperei com um tempero pronto caseiro de sal e alho e um pouquinho de vinagre (aprendi com a vovó essa de temperar a carne com vinagre) e coloquei naquelas panelas elétricas quadradas, sabe?
aliás, dicona de compra, viu? muito útil e prática essa danadinha! dá pra fazer muitas coisas! é prático demais! aqui no shoptime tem e não é cara!
aí depois q a carne tava bem cozidinha coloquei a calabreza pra fritar junto com a carne.
quando ficou tudo douradinho, joguei a cebola e tampei um pouco pra ela dar aquela cozidinha, mas sem derreter. quando tava no ponto, coloquei o tomate e mandioca, misturei e deixei fritar um pouquinho.
coloquei a mussarela, tampei pra derreter e depois... comemos muito!

p.s.1: quando eu falo coloquei, piquei, etc, etc, leia-se eu e o André, tá? hahahaha sou sobrinha de Vânia, mas não vou tirar o mérito do meu noivinho não!
p.s.2: o nome 'cubos mistos' nós inventamos pra zoar as comidas de empresas! o André conta q tem um dia da semana, mais pro final, q tem cubos mistos (todas as carnes que sobraram do início da semana). mas o nosso é bem melhor, né? acho q não deve ter nem comparação! hahaha

Torta de liquidificador - Frango

Aí que hoje cheguei em casa inspirada pra cozinhar de novo! Não sei se é porque eu tinha acabado de sair da terapia+acupuntura e tava zeeennn, não sei se são resquícios do ótimo final de semana/carnaval que eu tive do ladinho do namorido... só sei que foi assim!

E hoje mais cedo tinha feito minha visitinha diária ao Quitandoca e a Glau me inspirou de novo!

Não é que até estando doente há dias ela consegue fazer essas comidinhas tão lindas e práticas que deixam a gente babando do lado de cá do monitor?

Uma das receitas de hoje era uma torta de liquidificador de frango... Apesar de não gostar muito de tortas de liquidificador por ficarem massudas (não gosto de nenhuma comida massuda; panquecas? de sal com massa fininha e sequinha, please), como li num dos posts dela que ela tb não gostava, resolvi confiar e testar.

Bom, no blog ela conta que o recheio ela fez de restos do frango assado de domingo e outros. Como eu não tinha nenhum resto de frango na geladeira, peguei três pedaços de filé de peito congelado (super indico!!! vem os filés congelados separadinhos, praticamente limpos e não custam tão mais caro assim! não compensa pagar mais barato mas levar pelanca pra casa, né gente? aqui em casa a gente compra Sadia, q consideramos ser os q vem mais limpos) e descongelei um pouquinho do microondas (só pra dar pra cortar mesmo)

Depois tirei os restinhos de pelanquinhas do frango (ok! sou mto enjoada com frango e pelancas!) e cortei em bifes mais grossinhos.

Uma super dica que eu dou pra tirar aquele 'gosto de pena' que às vezes fica no frango é, depois que acabar de picar e limpar, passar a carne na água quente. Eu coloco no escorredor de arroz e passo umas três águas pra garantir! (viram como eu sou enjoada mesmo com frango, né?) A dica é da Mamis que eu aprendi quando comecei a cozinhar.

Mas então... aqui em casa temos pavor de carne branca (sem dourar). Eu tenho menos paciência, mas minha mãe fica hooooras dourando todas as carnes que ela faz, por isso nós nunca tentamos cozinhar frango pra desfiar na panela de pressão como a maioria das pessoas fazem. Mas como eu queria que hoje a janta não saísse muito tarde e eu ainda tinha q desfiar o frango depois de cozido, resolvi arriscar!

Temperei os bifes que eu tinha cortado, coloquei óleo de girassol na panela de pressão e fritei um pouquinho de cebola picada de qualquer jeito (já que ela ia derreter na panela de pressão mesmo...).

Coloquei o frango e, como sou filha da minha mãe, tentei deixar ele dourar o máximo que eu pude antes de tampar a panela. Frango devidamente dourado, tampei a panela e deixei mais ou menos uns 10 minutos na pressão (ou até sentir o cheirinho de queimado... hahahaha)

Tirei da pressão daquele jeito q o André quase me mata (debaixo da água da torneira! não façam isso em casa, segundo 'meu engenheiro mecânico', isso é muito perigoso) e descobri a América! Nunca mais faço frango pra desfiar sem ser na panela de pressão!

Desfiei a carne (comi uns 2% enquanto desfiava) e reservei. 

com o garfo

'cá mão'

Enquanto isso meu fotógrafo particular de making off, meu irmãozinho @_iJohn picava o tomate e a azeitona e abria a latinha do milho pra mim! O que seria de mim sem ele???

 dois tomates picadinhos

azeitona picadinha à gosto

frango desfiado

Providenciado o recheio, vamos à receita e ao passo a passo da massa que eu fiz igualzinho a Glau fez! Segundo ela:

"No liquidificador coloquei todos os ingredientes para fazer a massa da torta, exceto o fermento que só incorporei, depois de tudo bem misturadinho. Pra massa da torta, você vai precisar de:

- 3 ovos

- 1 xícara de óleo

- 2 xícaras de leite

- 2 xícaras de farinha de trigo

- sal a gosto

- 1 colher (sopa) fermento em pó

- 2 colheres (sopa) parmesão ralado

- farinha de rosca para polvilhar

Você vai untar uma forma com manteiga e farinha de trigo e colocar um pouco da massa, cubra com recheio da sua preferência, finalize com a massa, polvilhe farinha de rosca e coloque para assar em forno pré-aquecido. (...) "

making off da massa

Montando a torta...

uma camada de massa + recheio + azeite + orégano

segunda camada de massa + queijo ralado

Eu tinha achado que a massa tinha sido pouco pra quantidade de recheio que fizemos... mas no final das contas gostei da quantidade de massa! Ficou suculento e sequinho ao mesmo tempo, sabe?

no forno... (ignorem a sujeira do vidro, ok?)

PRONTINHO!!!

estão servidos?

CALARO que as fotos não ficaram lindas como as da Glau (pra falar verdade nem tentei hoje pq tava numa fome...), mas q ficou bom, ficou, viu?

Não sobrou nenhum pedacinho pra contar história!

Gostaram?

dona maria faz gnocci

aí que desde ontem eu to animadona não sei porque!

acho que é porque eu tava conversando com o André e comecei a sonhar com a nossa casa, planejando as reformas que eu vou fazer nos móveis que eu já tenho pra levar pro nosso cantinho, etc, etc...

eram 10 horas da noite e eu tava diminuindo a alça de dois vestidos q fazia uma semana q eu tinha q arrumar e tava enrolando, arrumando um cinto que eu comprei em Montes Claros há uns 3 meses e ainda não tinha criado coragem de arrumar... arrumei meu quarto, guardei roupas q já estavam passadas desde... quinta? acho que sim. e era uma hora da manhã e eu ainda não tava com sono, ainda não tinha conseguido dormir.

pensei q hoje eu ia custar a acordar... q nada! desci bem antes da hora q eu costumo descer, tomei café e cheguei no escritório organizando tudo por lá!

depois do trabalho cheguei em casa e me deu vontade de cozinhar... hummm! eu amo cozinhar, mas há muito tempo não tenho aqueeeeela vontade!

fiz gnocci (ou nhoque)! cuidei da massa e pedi pra minha mãe fazer o molho.

a receita da massa é do Quitandoca, um blog delícia de ver e com certeza, de comer... pena q a internet não tem gosto nem cheiro ainda!

olha as fotos do making off dos pratos e do resultado final!

claro que não chega nem perto dos da Glau, mas um dia eu chego lá!

o Gnocci

e o making off

pra ir direto pra receita, clica aqui.

*ignorem a mão de farinha na minha bunda! hahaha

sexta à tarde: bolo de chocolate de liquidificador

acho a coisa mais facinha do mundo fazer um bolo.
não entendo como tem gente q ainda tem coragem de ficar comprando aqueles bolos de caixinha. sério!
tá certo q tem q separar as claras das gemas, bater elas em neve, ir adicionando uma coisa de cada vez... mas ainda sim acho fácil até!

só que hoje pensei em fazer um bolo e lembrei que a minha tia tinha pegado a batedeira emprestada aqui em casa e não tinha devolvido...
procurei na internet uma receita de bolo de liquidificador e encontrei uma no cybercook que eu achei legal e resolvi testar!

vejam as fotos do making of do bolo e a receita lá embaixo.




como sobrou um pouco de massa q não coube na forma, achei umas forminhas de cupcake q tinham sobrado aqui em casa e coloquei o resto da massa nelas (lembrete: preciso comprar as forminhas de alumínio pra sustentar as de papel quando eu for fazer cupcakes de novo).

os bolinhos da forminha de papel ficaram prontos antes, então eu comi eles antes do grande ficar pronto! hehehe

só que aconteceu um probleminha... não sei se eu não sei usar aquelas formas de silicone q prometem desenformar o bolo sem grudar ou se eu tentei desenformar antes de hora. o fato é que o bolo grudou na forma! *bosta* (desconfio que o problema sou eu pq acho q depois q ele esfriou um pouco aí q desenformou o que não tinha desenformado qdo ainda tava quente)
olha o que virou: hahaha



olha a forma:



e olha o bolo!!!



mas pelo menos ficou gostoso! :D

a receita:
Bolo de Chocolate de Liquidificador (adaptada daqui)

Ingredientes:

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
3 colher(es) (sopa) de margarina derretidas [derrete em 30 seg no microondas ]
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó [não coloquei uma xícara, fui colocando até achar que a cor tava boa, usei Nescau]
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar [adicionei umas 3 colheres além disso]
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó [usei Nescau]
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal
2colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa
	Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
	Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. [se a cobertura esfriar e endurecer, é só colocar mais um pouquinho de água, ligar o fogo de novo e mexer até chegar no ponto]