jelly

adoooooro arco-íris!

cubos mistos (ou picadinho de restos)

sabe aqueles dias que você tá com uma puta de uma vontade de comer aquelas comidas de barzinho mas não quer sair de casa? ainda junta que você não foi no mercado e tá com poucas coisas na geladeira pra fazer uma comidinha delícia de final de semana?
então, pega TODOS os restinhos de carne que tiver na geladeira e mãos à obra!

no nosso caso usamos uns 700 gramas de contra filé picadinho em tirinhas, duas linguiças calabresa fatiadas, meio pacotinho de mandioca cozida picada em cubos maiores (daqueles pacotinhos que a mandioca já vem descascada, sabem?), dois tomates mais maduros picados também em cubos maiores, duas cebolas pequenas (ou uma grande) e 200g de mussarela fatiada. nós já fizemos com peito de frango picadinho, com pernil ou lombo de porco picadinhos também, linguiça paio, etc, etc... vale qualquer carne!
piquei a carne, temperei com um tempero pronto caseiro de sal e alho e um pouquinho de vinagre (aprendi com a vovó essa de temperar a carne com vinagre) e coloquei naquelas panelas elétricas quadradas, sabe?
aliás, dicona de compra, viu? muito útil e prática essa danadinha! dá pra fazer muitas coisas! é prático demais! aqui no shoptime tem e não é cara!
aí depois q a carne tava bem cozidinha coloquei a calabreza pra fritar junto com a carne.
quando ficou tudo douradinho, joguei a cebola e tampei um pouco pra ela dar aquela cozidinha, mas sem derreter. quando tava no ponto, coloquei o tomate e mandioca, misturei e deixei fritar um pouquinho.
coloquei a mussarela, tampei pra derreter e depois... comemos muito!

p.s.1: quando eu falo coloquei, piquei, etc, etc, leia-se eu e o André, tá? hahahaha sou sobrinha de Vânia, mas não vou tirar o mérito do meu noivinho não!
p.s.2: o nome 'cubos mistos' nós inventamos pra zoar as comidas de empresas! o André conta q tem um dia da semana, mais pro final, q tem cubos mistos (todas as carnes que sobraram do início da semana). mas o nosso é bem melhor, né? acho q não deve ter nem comparação! hahaha

biscotinhos de maracujá!

eu ando toda empolgadinha com coisas de casa, cozinha, etc...

acho que eu to sendo diretamente influenciada pela Cami (@naminhapanela) e pela Glau (@quitandoca)! hahaha

eu amo maracujá! e tem q ter gosto de maracujá mesmo, não só aquele gostinho que de loooonge lembra que o maracujá passou perto, sabe?

e aí que eu to num amô <3 com as minhas amiguinhas do escritório que toda semana faço umas comidinhas/mimos pra gente! (só pras meninas!!!)

então resolvi fazer esses biscoitinhos pra trazer pra gente de lanche ontem.

fiquei até tarde na quarta feira cozinhando pra poder trazer na quinta de manhã. :) tudo pelo prazer de cozinhar!

a receita é do Na Minha Panela (super vale a visita!).

o jeito que a Cami escreve os posts no blog é tão legal que eu nem me atrevo a alterar. vou colar aqui do jeitinho que ela escreveu e depois faço minhas observações, tá?

"sou viciada total em maracujá! tudo que leva essa fruta pra mim é perfeito! quando vi essa receita de biscoitinhos não me contive, precisava provar!!!

não bastasse ser de maracujá, ele desmancha na boca e leva pouquíssimos ingredientes. então vamos fazer biscoitinhos, pq vamos combinar q é a maior terapia né não?

numa tijela misture 125g de manteiga em temperatura ambiente, 1 xícara de farinha de trigopeneirada, 1 / 4 de xícara de açúcar de confeiteiro peneirado, 1 / 3 xícara de amido de milho(maizena) e 40 ml de suco de maracujá. A massa deve desgrudar da mão, então se for necessário adcione um pouco mais de farinha, ela fica bem fácil de manusear e tbm bem úmida.

faça pequenas bolinhas e achate com a ponta dos dedos e leve ao forno em tabuleiro untado por aproximadamente 30 min em fogo baixo. o ponto certo é quando eles ficarem mais durinhos e bem dourados por baixo. espere esfriar um pouquinho e delicie-se. imaginem o cheiro delicioso que esses biscoitinhos espalham pela casa enquanto estão assando…"

bom, a única coisa que eu mudei foi que ao invés de colocar suco de maracujá, coloquei a polpa mesmo, coada (sem as sementes). a princípio tinha colocado um só, mas experimentei e achei q tava pouco azedo (hahaha), aí coloquei outro. então aquelas sementinhas ficaram lá me olhando pedindo pra entrar na receita... não aguentei! coloquei as sementinhas de um dos maracujás pra ficar essas pintinhas pretas nos biscoitos! :)
da próxima vez vou colocar mais maracujá pra ficar mais azedo e acho que vou colocar mais sementinhas, pra ficar mais pintadinho!

ah!!! depois que eu coloquei tudo na forma fui com um garfo e pressionei por cima dos biscoitos pra fazer um detalhezinho. ficaram umas linhazinhas bonitinhas! teve uns que eu até (tentei) fazer xadrez! :D

olha que fofa a embalagem que eu coloquei pra trazer pras meninas!

as meninas são tão lindas que comeram tudo, elogiaram e querem mais! a Camila disse que da próxima vez é pra fazer sanduichinhos recheados com doce de leite... e eu já pensei em mergulhar no chocolate derretido ou rechear com brigadeiro (porque pra mim não existe combinação melhor que maracujá+chocolate!)

SONHO DE CONSUMO

alguém quer me dar ela de presente de casamento? alguém?

sexta à tarde: bolo de chocolate de liquidificador

acho a coisa mais facinha do mundo fazer um bolo.
não entendo como tem gente q ainda tem coragem de ficar comprando aqueles bolos de caixinha. sério!
tá certo q tem q separar as claras das gemas, bater elas em neve, ir adicionando uma coisa de cada vez... mas ainda sim acho fácil até!

só que hoje pensei em fazer um bolo e lembrei que a minha tia tinha pegado a batedeira emprestada aqui em casa e não tinha devolvido...
procurei na internet uma receita de bolo de liquidificador e encontrei uma no cybercook que eu achei legal e resolvi testar!

vejam as fotos do making of do bolo e a receita lá embaixo.




como sobrou um pouco de massa q não coube na forma, achei umas forminhas de cupcake q tinham sobrado aqui em casa e coloquei o resto da massa nelas (lembrete: preciso comprar as forminhas de alumínio pra sustentar as de papel quando eu for fazer cupcakes de novo).

os bolinhos da forminha de papel ficaram prontos antes, então eu comi eles antes do grande ficar pronto! hehehe

só que aconteceu um probleminha... não sei se eu não sei usar aquelas formas de silicone q prometem desenformar o bolo sem grudar ou se eu tentei desenformar antes de hora. o fato é que o bolo grudou na forma! *bosta* (desconfio que o problema sou eu pq acho q depois q ele esfriou um pouco aí q desenformou o que não tinha desenformado qdo ainda tava quente)
olha o que virou: hahaha



olha a forma:



e olha o bolo!!!



mas pelo menos ficou gostoso! :D

a receita:
Bolo de Chocolate de Liquidificador (adaptada daqui)

Ingredientes:

Massa

1 xícara(s) (chá) de leite morno(a)
3 unidade(s) de ovo
3 colher(es) (sopa) de margarina derretidas [derrete em 30 seg no microondas ]
2 xícara(s) (chá) de açúcar
1 xícara(s) (chá) de chocolate em pó [não coloquei uma xícara, fui colocando até achar que a cor tava boa, usei Nescau]
2 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

1 xícara(s) (chá) de açúcar [adicionei umas 3 colheres além disso]
3 colher(es) (sopa) de amido de milho
2 colher(es) (sopa) de chocolate em pó [usei Nescau]
1 xícara(s) (chá) de água
quanto baste de sal
2colher(es) (sopa) de margarina
1 colher(es) (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

Massa
	Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma redonda,untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.

Cobertura
	Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar em ponto de brigadeiro.Cubra o bolo em seguida. [se a cobertura esfriar e endurecer, é só colocar mais um pouquinho de água, ligar o fogo de novo e mexer até chegar no ponto]